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Hühnchen Puttanesca von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Tue, 31 Jan 2023 16:42:00 +0000:
<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LIBVWcML6xwFaWr7-BqjxRqDaVQCEV62kHrZ8PzHQwupshNSF6Qz4CYHLdA0d7QA_Iw5_IpKQD7AQXSv49IyHo5t3zk9wUD8_e7nbgvb1RcBzoh7CmuYYu_0k7sj0mH4LEhyzZMD7rTvCpOfKGlzAVAL5tWFbdfLUbgTq_vLwCaD9x4YtX_w5hQ5/s1000/KW_220505_7435.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LIBVWcML6xwFaWr7-BqjxRqDaVQCEV62kHrZ8PzHQwupshNSF6Qz4CYHLdA0d7QA_Iw5_IpKQD7AQXSv49IyHo5t3zk9wUD8_e7nbgvb1RcBzoh7CmuYYu_0k7sj0mH4LEhyzZMD7rTvCpOfKGlzAVAL5tWFbdfLUbgTq_vLwCaD9x4YtX_w5hQ5/w640-h426/KW_220505_7435.jpg" width="640" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Zutaten:</b></div><div>400g Hühnchenbrust</div><div><div>1 Dose Kirschtomaten</div><div>2 EL Kapern</div><div>3 Knoblauchzehen</div><div>35g Sardellen in Öl</div><div>3 EL Olivenöl</div><div>1 Zwiebel</div><div>½ TL Chiliflocken oder Sambal Olek</div><div>1 EL getrockneter Oregano</div><div>50ml Weißwein</div><div>3 Lorbeerblätter</div><div>5–6 EL frisch geriebener Parmesan</div><div>10 grüne Oliven</div></div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Den Ofen auf 180° vorheizen.</div><div>Die Hühnchenbrüste halbieren, salzen und in eine ofenfeste Form legen. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Sardellen grob zerkleinern.</div><div>Die Kirschtomaten mit den Kapern, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebel, Sardellen, Chili,</div><div>Oregano, Weißwein, Lorbeer, Oliven und der Hälfte des Parmesans mischen und über das Huhn gießen. Den restlichen Parmesan darüber verteilen.</div><div>Im Ofen 35 – 40 Minuten garen.</div></div>
Indischer Blumenkohl mit Kichererbsen von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Sun, 25 Dec 2022 09:16:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4TX5WnPi0nBZD9FicVPg66rCb5lfrnZIhXn85Rzx3_WaLkDeMfZ16fCKDsmRtCPA3E-ocy6c8eiaOyTVtw7-BgECKv6qCKeXCdrq6tOZIMRZTqROsVUmpRuOtdtodWuTiZeoBmrsb2040MBiKsDAsa--54va7siF4A5Exl3tzf0WzZa69FE7yw_p5/s1000/KW_220413_7406.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4TX5WnPi0nBZD9FicVPg66rCb5lfrnZIhXn85Rzx3_WaLkDeMfZ16fCKDsmRtCPA3E-ocy6c8eiaOyTVtw7-BgECKv6qCKeXCdrq6tOZIMRZTqROsVUmpRuOtdtodWuTiZeoBmrsb2040MBiKsDAsa--54va7siF4A5Exl3tzf0WzZa69FE7yw_p5/w640-h426/KW_220413_7406.jpg" width="640" /></a></div><br /><b>Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>1 Blumenkohl</div><div>2 Zwiebeln</div><div>1 Knoblauchzehe</div><div>2 Dosen stückige Tomaten</div><div>1 EL Curry</div><div>1 Glas Kichererbsen</div><div>Kumin</div><div>Gemüsebrühe</div><div>Chiliflocken</div><div>1 Bund Petersilie</div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Den Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 8 min kochen. Die Zwiebeln würfeln und in Olivenöl andünsten. Das Currypulver mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazufügen und andünsten.</div><div>Die Blumenkohlröschen dazugeben und 1-2 Minuten weiterdünsten mit den Tomaten ablöschen. Alles ca. 8-10 Minuten köcheln lassen. Die Kichererbsen zum Blumenkohlgemüse dazu geben und kurz aufkochen. Das Gericht mit Kumin, Chiliflocken und Salz würzen. Vor dem Servieren die Petersilie unterrühren.</div></div></div>
Gemüseauflauf von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Sun, 20 Nov 2022 12:35:00 +0000:
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJBb0NbVGEu7RQZ_UCJRm3dOOsxcYyG287DH4RSVu0f7ZMWcA-oiJUSqJO_FBUID4TSvUpgMEBphkrudjz_6oyyytH3YK5vmFSdadbLFVL2BZqERgeaXg151pfgSGKM4HF6AGTxAX2XyLNAUaQTn6AadXw68dQs5zLD5z-aOgHsTrs99I4m8TbSL9/s1000/KW_220407_7404.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmJBb0NbVGEu7RQZ_UCJRm3dOOsxcYyG287DH4RSVu0f7ZMWcA-oiJUSqJO_FBUID4TSvUpgMEBphkrudjz_6oyyytH3YK5vmFSdadbLFVL2BZqERgeaXg151pfgSGKM4HF6AGTxAX2XyLNAUaQTn6AadXw68dQs5zLD5z-aOgHsTrs99I4m8TbSL9/w640-h426/KW_220407_7404.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><b>Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>1 Zwiebel</div><div>250g Champignons</div><div>500 ml Milch</div><div>1 rote Paprika</div><div>1 gelbe Paprika</div><div>250g Reis</div><div>2 TL Paprikapulver, edelsüß</div><div>2 Msp. Muskat</div><div>4 TL Brühepulver</div><div>1 kl. Dose Mais</div><div>1 - 2 EL Currypulver </div><div>½ Bund Schnittlauch</div><div>½ Bund Petersilie</div><div>1 EL Butter</div><div><div>1 - 2 EL Kurkuma</div><div>2 Fleischtomaten</div><div>Salz und Pfeffer</div><div>200g Käse, gerieben </div></div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Die Zwiebel in feine Würfel und die Champignons in Scheiben schneiden. Beides in etwas Butter glasig dünsten und mit dem halben Liter Milch aufgießen. Die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und dazu geben. Mit Paprikapulver, Muskatnuss, und 2 TL von der Instantbrühe ca. 10 min köcheln lassen.</div><div>Den Mais abtropfen lassen und dann mit in die Sauce geben. 2 weitere TL Instantbrühe, je nach Geschmack mit in die ziehende Sauce geben. Mit Curry nach Geschmack würzen. Den Schnittlauch und die Petersilie ebenfalls in den Gemüsetopf geben.</div><div>Das Ganze jetzt nicht mehr kochen, sondern nur noch warm halten, ab und zu umrühren und abschmecken.</div><div>Den Reis nach Packungsanleitung gar kochen. Dabei mindestens 1 - 2 EL Kurkuma ins Kochwasser geben. </div><div>Den Reis flach in einer Auflaufform verteilen und darüber die Gemüsemischung gut verteilen, die komplette Sauce ebenfalls über den Reis gießen. Die geschnittenen Fleischtomaten auf dem Auflauf verteilen Danach den geriebenen Käse darüber streuen.</div></div><div><div>Im Backofen für ca. 15 - 20 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze überbacken. Der Gemüseauflauf ist fertig, wenn der Käse gut zerlaufen ist.</div></div></div>
Chicken Tikka Masala von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Tue, 08 Nov 2022 17:10:00 +0000:
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGwvnjUI_oAFhv6GCMl4DVegRLr3xSlWWyXHSCQCcvUUocQ5x5IepK-r4ddgzNOkxJJ6h-SGheD50Jq62EQu9yo3Y8fhhHC6DNZyHXF353ZS_v0KPy0rt1xxUjkaz7z-NmUN_7PXpwFFA_zeyFQQWjr89rjcXtg4iAmMMCPDyTs7WQXVYTFijxgBtm/s1000/KW_220405_7403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGwvnjUI_oAFhv6GCMl4DVegRLr3xSlWWyXHSCQCcvUUocQ5x5IepK-r4ddgzNOkxJJ6h-SGheD50Jq62EQu9yo3Y8fhhHC6DNZyHXF353ZS_v0KPy0rt1xxUjkaz7z-NmUN_7PXpwFFA_zeyFQQWjr89rjcXtg4iAmMMCPDyTs7WQXVYTFijxgBtm/w640-h426/KW_220405_7403.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><b>Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>600g Hühnerbrust</div><div>300g Vollmilchjoghurt</div><div>425 ml stückige Tomaten</div><div>4 Knoblauchzehen</div><div>1 Stück Ingwer (ca. 2-3 cm)</div><div>2 Möhren</div><div>1 Stange Porree</div><div>2 EL Öl</div><div><div>Garam Masala</div><div>Salz</div><div>Pfeffer</div></div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Das Fleisch je nach Größe halbieren oder dritteln. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Den Joghurt mit Knoblauch, Ingwer, 3 TL Garam Masala sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und die Filetstückchen darin marinieren.</div><div>Die Möhren in dünne Streifen schneiden. Den Porree in dünne Streifen schneiden und zur Seite stellen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch 5-6 Minuten darin anbraten und herausnehmen. Die Möhren im Bratenfett für ein paar Minuten andünsten und etwas zur Seite schieben. Die Tomaten in die Pfanne geben, mit der restlichen Marinade verrühren und aufkochen lassen.</div><div>Das Fleisch zur Tomatensoße geben. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.</div><div>Nun mit Salz, Pfeffer und Garam Masala abschmecken, mit Porreestreifen garnieren</div></div></div>
Mohn-Pudding-Kuchen von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Sat, 05 Nov 2022 10:04:00 +0000:
<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4EdKDrEcHJLq2ZGNlE2I9uWbxaq01_8T1ry1Fo-M8iikKgWkPG9ulbRr-4i_n7w-lBCPuQQhO-QxxrRvYlepeBKNa1ZwvSrzyS6t1Sez0gdUG0JRxe4U7pEtk4BZM8gRgQkhlOVz18DsPyIQW19QuQoz8CFuVbE_CzZUAmTNspK8gyxXP858odJO7/s1000/KW_220119_7362.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4EdKDrEcHJLq2ZGNlE2I9uWbxaq01_8T1ry1Fo-M8iikKgWkPG9ulbRr-4i_n7w-lBCPuQQhO-QxxrRvYlepeBKNa1ZwvSrzyS6t1Sez0gdUG0JRxe4U7pEtk4BZM8gRgQkhlOVz18DsPyIQW19QuQoz8CFuVbE_CzZUAmTNspK8gyxXP858odJO7/w640-h426/KW_220119_7362.jpg" width="640" /></a></div><br /><b>Zutaten:</b></div>Für den Teig: <div>200g Zucker </div><div>200g Butter </div><div>1 Prise Salz </div><div>1 Pck. Vanillezucker </div><div>1 Ei</div><div>375g Mehl </div><div>1 Pck. Backpulver </div><div><br /></div><div>Für die Füllung: </div><div>750ml Milch </div><div>2 Pck. Vanillepuddingpulver </div><div>200g Mohn </div><div>150g Zucker</div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div>Die Teigzutaten verkneten. 3/4 des Teiges in einer Tortenform mit der Hand eindrücken, den Rand circa 3 cm hochziehen. Für die Füllung Puddingpulver, Zucker und Mohn in der kalten Mich verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Fünf Minuten quellen lassen! Die Mohnpuddingmasse in die Tortenform gießen und den restlichen Teig darauf "verkrümeln" </div><div> Bei Umluft 180° 40 - 45 Min backen, danach gut auskühlen lassen! </div><div><br /></div>
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