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Kohlrabi auf italienische Art von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Tue, 23 May 2023 16:02:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX5AgJ8JK21BX2U6MOokQdXFDiZPtrNYZzzFjIOojtLa8ZXVKlcQGv1Mk654zHEwkwgZyUen1opWuiDMlI3OUuYgCMY8rnVoqBYDmJcXULRDGqoHx4Nz-EIaoEr49rcc2IbtphIrk1UD9ZGREmqIwTiX8Yslgg3Hvl6fHyv41W8SoXZvjVyurBmOKN/s1000/KW_230523_9078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX5AgJ8JK21BX2U6MOokQdXFDiZPtrNYZzzFjIOojtLa8ZXVKlcQGv1Mk654zHEwkwgZyUen1opWuiDMlI3OUuYgCMY8rnVoqBYDmJcXULRDGqoHx4Nz-EIaoEr49rcc2IbtphIrk1UD9ZGREmqIwTiX8Yslgg3Hvl6fHyv41W8SoXZvjVyurBmOKN/w640-h426/KW_230523_9078.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>2 Kohlrabi</div><div>150g Schinken</div><div>2 Tomaten</div><div>2 Kugeln Mozzarella</div><div>1 Spitzpaprika, rote</div><div>150g Champignons</div><div>150g Frischkäse</div><div>Tomatenmark</div><div>Ketchup</div><div>Butter</div><div>80g geriebener Käse</div><div>Salz und Pfeffer</div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Kohlrabi schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. Abtropfen lassen.</div><div>Schinken, Tomaten, Mozzarella und Paprika in kleine Würfelschneiden. Alles in eine Schüssel geben. Champignons klein würfeln und in einer Pfanne mit wenig Butter dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Überkühlen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben.</div><div>Frischkäse, Tomatenmark und Ketchup unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.</div><div>Die Kohlrabischeiben in eine Auflaufform legen und den Belag auf die Kohlrabischeiben geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 - 30 Minuten überbacken.</div><div><br /></div></div></div>
Spargel überbacken mit Tomate und Spinat von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Mon, 22 May 2023 16:28:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghqHkvn21P1aCIFDzLLfU1OK46Fm4AYYWxqMDa3QFdD0qK64lQwago8uiY8URa3fnL8NLjTqsM8sUFHxCJ8GJdBGeH5DRNNUxGUNhKhFK0nCYRQrlu87bEDkJZW4lsLkud7b4xRxiPJLCRn88wVVkE1C-E0j8odFl4GtrTyxSCsBpjJnKMC8WIMccT/s1000/KW_230522_9077.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghqHkvn21P1aCIFDzLLfU1OK46Fm4AYYWxqMDa3QFdD0qK64lQwago8uiY8URa3fnL8NLjTqsM8sUFHxCJ8GJdBGeH5DRNNUxGUNhKhFK0nCYRQrlu87bEDkJZW4lsLkud7b4xRxiPJLCRn88wVVkE1C-E0j8odFl4GtrTyxSCsBpjJnKMC8WIMccT/w640-h426/KW_230522_9077.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>1 kg Spargel</div><div>500g Blattspinat , frisch oder TK</div><div>4 Tomaten</div><div>8 Scheiben Parmaschinken ca. 100g</div><div>150g geriebenen Käse</div><div>2 Eigelb</div><div>5 EL Sahne</div><div>20 g Butter</div><div>1 TL Zucker</div><div>Muskat</div><div>Chili</div><div>Salz und Pfeffer</div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div>Wenn frischer Spinat verwendet wird, diesen in Salzwasser 1-2 Min. blanchieren. Gut abtropfen lassen und etwas ausdrücken. Bei TK-Spinat, diesen auftauen und ebenfalls ausdrücken. Mit Chili, Pfeffer und Salz würzen.</div><div>Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden.</div><div>Sahne, Eigelb, Tomaten und den geriebenen Käse miteinander vermengen und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.</div><div>Den Spargel in kochendem Salzwasser mit der Butter und dem Zucker ca. 15 Min. bissfest garen.</div><div>Die Hälfte vom Spinat in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen. Die Schinkenscheiben auf einer Arbeitsfläche auslegen und den restlichen Spinat darauf verteilen. Je nach Menge 2-3 Stangen Spargel pro Schinkenscheibe quer darin einwickeln und ebenfalls in die Auflaufform geben. Nun die Tomaten-</div><div>Käsemasse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Min. je nach Geschmack goldgelb bis leicht gebräunt überbacken. Direkt in der Auflaufform servieren. </div></div>
Gnocchi in Paprika-Tomaten-Sauce von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Sun, 14 May 2023 07:22:00 +0000:
<b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQLV1lwSjkm3zCeg8qtVDwVd0fZjCUpAa_esb_i_qFEAi8nVcQ1PREJFaPXF3M1IxyJ-JqYZKAKkoSm2A_tc8c05tgmyeHpNZr7gvkioOc_8c5C_0IZhRL7pXapNKN6eqJtzFSs_KouNZwWjChd6GmZcE1vEVfC9p7S41aUGu7kqL2BeW_dNPHa04c/s1000/KW_230501_8393.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQLV1lwSjkm3zCeg8qtVDwVd0fZjCUpAa_esb_i_qFEAi8nVcQ1PREJFaPXF3M1IxyJ-JqYZKAKkoSm2A_tc8c05tgmyeHpNZr7gvkioOc_8c5C_0IZhRL7pXapNKN6eqJtzFSs_KouNZwWjChd6GmZcE1vEVfC9p7S41aUGu7kqL2BeW_dNPHa04c/w640-h426/KW_230501_8393.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b><div>500g Gnocchi </div><div>2 EL Olivenöl </div><div>1 Zehe Knoblauch</div><div>1 Paprikaschote, </div><div>500g passierte Tomaten</div><div>200g Frischkäse </div><div>Salz und Pfeffer </div><div>1 Kugel Mozzarella </div><div>100g Parmesan </div><div>Oregano </div><div>etwas Brühe </div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div>Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.Die Paprikaschote putzen und pürieren. DieKnoblauchzehe pressen und in etwas Olivenöl anbraten. DasPaprikapüree zufügen und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten zugeben, dannden Frischkäse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano undBrühe abschmecken. </div><div>Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen, die Sauce darübergeben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beidesobendrauf verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten überbacken.</div>
Apfelkuchen, gedeckt von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Wed, 19 Apr 2023 08:53:00 +0000:
<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhymi1Ais_aY2Q4jwQqmskx96rT5YBFBeAP8p0XUsxyEpYWeMKrmhB93vXYa_E0UGkn38H1vuMOpi3hUB8dcBjE2akz4gJR21MGuNn6ynorRE6dL7invhKyvRpQzjq1bfI5FmIguF3WkRj6QW-R1OCZ89XMMWjWaclzk3gy0NqjYf2Y-p3cCdAX8ZK2/s1000/KW_171209_1609.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhymi1Ais_aY2Q4jwQqmskx96rT5YBFBeAP8p0XUsxyEpYWeMKrmhB93vXYa_E0UGkn38H1vuMOpi3hUB8dcBjE2akz4gJR21MGuNn6ynorRE6dL7invhKyvRpQzjq1bfI5FmIguF3WkRj6QW-R1OCZ89XMMWjWaclzk3gy0NqjYf2Y-p3cCdAX8ZK2/w640-h426/KW_171209_1609.jpg" width="640" /></a></div><br /><b>Zutaten:</b><br />300g Mehl<br />3 gestrichen Löffel Backpulver<br />1 Pck. Vanillezucker<br />1 Prise Salz<br />1 Ei<br />125g Butter<br />100g Zucker<br />200g Apfelmus<br /><br /><b>Zubereitung:</b><br />Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Butter, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt für 30 Minuten kalt stellen.Eine Springform fetten. Die Hälfte des Teiges ausrollen und in die Springform geben. Den Boden ca. 10 - 15 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen vor backen.<br />Das Apfelmus auf dem Boden verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und darauf legen. Bei gleicher Hitze nochmals ca. 45 Minuten backen. Danach den Kuchen herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.<br />Mit Zucker den Kuchen betreuen.
Hühnchen Puttanesca von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Tue, 31 Jan 2023 16:42:00 +0000:
<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LIBVWcML6xwFaWr7-BqjxRqDaVQCEV62kHrZ8PzHQwupshNSF6Qz4CYHLdA0d7QA_Iw5_IpKQD7AQXSv49IyHo5t3zk9wUD8_e7nbgvb1RcBzoh7CmuYYu_0k7sj0mH4LEhyzZMD7rTvCpOfKGlzAVAL5tWFbdfLUbgTq_vLwCaD9x4YtX_w5hQ5/s1000/KW_220505_7435.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LIBVWcML6xwFaWr7-BqjxRqDaVQCEV62kHrZ8PzHQwupshNSF6Qz4CYHLdA0d7QA_Iw5_IpKQD7AQXSv49IyHo5t3zk9wUD8_e7nbgvb1RcBzoh7CmuYYu_0k7sj0mH4LEhyzZMD7rTvCpOfKGlzAVAL5tWFbdfLUbgTq_vLwCaD9x4YtX_w5hQ5/w640-h426/KW_220505_7435.jpg" width="640" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Zutaten:</b></div><div>400g Hühnchenbrust</div><div><div>1 Dose Kirschtomaten</div><div>2 EL Kapern</div><div>3 Knoblauchzehen</div><div>35g Sardellen in Öl</div><div>3 EL Olivenöl</div><div>1 Zwiebel</div><div>½ TL Chiliflocken oder Sambal Olek</div><div>1 EL getrockneter Oregano</div><div>50ml Weißwein</div><div>3 Lorbeerblätter</div><div>5–6 EL frisch geriebener Parmesan</div><div>10 grüne Oliven</div></div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Den Ofen auf 180° vorheizen.</div><div>Die Hühnchenbrüste halbieren, salzen und in eine ofenfeste Form legen. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Sardellen grob zerkleinern.</div><div>Die Kirschtomaten mit den Kapern, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebel, Sardellen, Chili,</div><div>Oregano, Weißwein, Lorbeer, Oliven und der Hälfte des Parmesans mischen und über das Huhn gießen. Den restlichen Parmesan darüber verteilen.</div><div>Im Ofen 35 – 40 Minuten garen.</div></div>
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