Blog-Beschreibung: Alles was Interessant ist zum Thema Aquaristik, Fische, Ostafrikanische Cichliden, Buntbarsche, Welse, Barben, Alles zu Rezepten, Kochen, Tim Mälzer, Backen, Fotografie, Winter, Sommer, Blumen, Landschaft

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Eingetragen am: 13.12.2010 - 15:04:04

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Wokgemüse mit Weißkohl, Paprika und Möhren von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Wed, 18 Oct 2023 15:45:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7FK0TIOOum7c68jyBfyNkwwoCQzj1cY1bLTuBmuxyN1Y5gJtN3AG3KteNZk51ZxDWu6DwH6jYuYoZ-N57HMJMY0N6RaBGINB6DRHvJwuAZ7WIh0x2Ty0agGJAH0FN_V-mYO1SzF_saiJ7HPI0qydMJRb3J6Bs83iJ8_DKdDTxOGCCLlUYr05N117F8-8/s1000/KW_230920_9217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7FK0TIOOum7c68jyBfyNkwwoCQzj1cY1bLTuBmuxyN1Y5gJtN3AG3KteNZk51ZxDWu6DwH6jYuYoZ-N57HMJMY0N6RaBGINB6DRHvJwuAZ7WIh0x2Ty0agGJAH0FN_V-mYO1SzF_saiJ7HPI0qydMJRb3J6Bs83iJ8_DKdDTxOGCCLlUYr05N117F8-8/w640-h426/KW_230920_9217.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b></div>1 EL Öl<br />1 Stück Ingwerwurzel<br />2 Knoblauchzehen<br />1 Chilischote, getrocknet<br />2 Möhren<br />1 Paprikaschote<br />½ Weißkohl<br />1 Schuss Sojasauce<br /><br /><b>Zubereitung:</b><div>Öl im Wok erhitzen. Dazu klein gehackten Ingwer, Knoblauch und Chili geben und anbraten. In die angebratenen Gewürze klein geschnittene Möhren, Paprika und den Kohl geben. Mit Sojasauce würzen, solange auf der Flamme stehen lassen bis alles warm ist. Dazu Reis servieren.</div>

Rindergeschnetzeltes mit Spaghetti von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Wed, 20 Sep 2023 14:45:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicr412yuk_dszHoHwHfmyLrGfrEGcjrjLwTyBlLjEvL-Rr_HVTSlwlKt5BZiiY2fGThhwhF705ls7mAY6E1A1jBrW0vFE2C2neyJqCXvZFtZXiaRUMhBJtozQVkG3yKm2ytXxBVUOR-D_2t4yRltSOj4ZQHmFzJ9z_pXef8bIv9PN-qZPJLwFVISpFvbs/s1000/KW_230419_8390.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicr412yuk_dszHoHwHfmyLrGfrEGcjrjLwTyBlLjEvL-Rr_HVTSlwlKt5BZiiY2fGThhwhF705ls7mAY6E1A1jBrW0vFE2C2neyJqCXvZFtZXiaRUMhBJtozQVkG3yKm2ytXxBVUOR-D_2t4yRltSOj4ZQHmFzJ9z_pXef8bIv9PN-qZPJLwFVISpFvbs/w640-h426/KW_230419_8390.jpg" width="640" /></a></div><br /><b>Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;">500g Spaghetti</div><div style="text-align: left;">3 EL Erdnussöl</div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel</div><div style="text-align: left;">1 Knoblauchzehe</div><div style="text-align: left;">frischer Ingwer</div><div style="text-align: left;">Chilipulver</div><div style="text-align: left;">400g mageres Rindfleisch</div><div style="text-align: left;">2 EL Sojasauce</div><div style="text-align: left;">etwas Sesamöl</div><div style="text-align: left;">160g Sojasprossen</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Zubereitung:</b></div><div style="text-align: left;">Die Spaghetti nach Herstellerangaben zubereiten. Erdnussöl in einem Wok erhitzen und die in Ringe geschnittene Zwiebel weich garen. Den fein gewürfelten Knoblauch und Ingwer, sowie das Chilipulver einrühren. Das Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten.</div><div style="text-align: left;">Sojasauce, Sesamöl, Sojasprossen unterrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta unterrühren und alles vermengen.</div>

Rinderherz, geschmort von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Wed, 20 Sep 2023 14:27:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCk9Ifl5dcJN1iD5sw4lTL0JyDX4kGYqi5gw4qAjqugKpo0OR4xqvOtObi35a8SE2CF3wdM4c78fQW5uvef7jgp2eejKF_xRFNTQ27CqD2Eze8XmYhpE5jbXIDDGd3YxAIh6Uxf1NRXuanpzJsWVGA_uWH5b2QFY9NdqNsRICG5tl2mrxjzNTQu5UDK0/s1000/KW_221031_8381.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCk9Ifl5dcJN1iD5sw4lTL0JyDX4kGYqi5gw4qAjqugKpo0OR4xqvOtObi35a8SE2CF3wdM4c78fQW5uvef7jgp2eejKF_xRFNTQ27CqD2Eze8XmYhpE5jbXIDDGd3YxAIh6Uxf1NRXuanpzJsWVGA_uWH5b2QFY9NdqNsRICG5tl2mrxjzNTQu5UDK0/w640-h426/KW_221031_8381.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>1 kg Rinderherz</div><div>3 Zwiebeln</div><div>4 Knoblauchzehen</div><div>3 große Karotten</div><div>3 EL Tomatenmark</div><div>4 EL Preiselbeermarmelade</div><div>Rinderbrühe oder Gemüsebrühe</div><div>½ TL Muskat</div><div>1 TL Zimt</div><div>2 TL Paprikapulver</div><div>10 Körner Piment</div><div>2 EL Fett, zum Anbraten</div><div>Salz und Pfeffer</div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Das Rinderherz von Adern und Fett befreien, anschließend in gefällige Stücke schneiden. Kurz unter kaltem Wasser abspülen, um eventuelle Blut- und Gewebereste zu entfernen. Danach von allen Seiten pfeffern und salzen und in einem Topf in heißem Fett scharf anbraten. Die Zwiebeln vierteln, die Karotten in Scheiben schneiden und beides kurz mit anbraten.</div><div>Das Tomatenmark in den Topf geben und ebenfalls kurz mit rösten. </div><div>Jetzt die ganzen Knoblauchzehen mit dazugeben. Mit so viel Gemüse- oder Fleischbrühe ablöschen, dass die Fleischstücken bedeckt ist. Muskatnuss, Zimt, Paprikapulver, Piment, und das Preiselbeermarmelade  einrühren.</div><div>Im Backofen bei ca. 160 Grad ca. 90 min schmoren lassen. Die Soße jetzt noch binden.</div></div></div>

Weißkohl asiatische Art von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Wed, 20 Sep 2023 14:21:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEkaz3xqjZEa7wApYitkMnQBXHEVQpLN5MqGBzGguWphIgZqyNdIc8yPZK176XlMcLKxqpO8czdXZoPwGPkV-h1OMt-15WrB8j_XcLTBuIrlA_HC5v7GeIZrfSl9Pwge-26O2Wb45ItdLK-hztgzk7no-Q8w7Kxhw5TfKF2_14FVDcgo_PEeOWw0niUGk/s1000/KW_221020_8379.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEkaz3xqjZEa7wApYitkMnQBXHEVQpLN5MqGBzGguWphIgZqyNdIc8yPZK176XlMcLKxqpO8czdXZoPwGPkV-h1OMt-15WrB8j_XcLTBuIrlA_HC5v7GeIZrfSl9Pwge-26O2Wb45ItdLK-hztgzk7no-Q8w7Kxhw5TfKF2_14FVDcgo_PEeOWw0niUGk/w640-h426/KW_221020_8379.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>1 Kopf Weißkohl</div><div>500g Mett</div><div>8 EL Ketchup</div><div>2 EL, gestr. Currypulver</div><div>1 TL, gestr. Kümmel</div><div>400ml Gemüsebrühe</div><div>Salz und Pfeffer</div><div>1 TL Sambal oelek</div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Den Weißkohl in feine Streifen hobeln oder schneiden und in einem Wok bei hoher Hitze mit etwas Fett anbraten. Etwas Salz und Kümmel hinzufügen. Wenn es am Boden ansetzt, immer wieder rühren und lösen, bis der Kohl Farbe annimmt.</div><div>Nebenher das Mett in einer Pfanne krümelig und bräunlich braten. Anschließend zum Weißkohl geben. Alles gut durchrühren und ca. 5 Min weiter braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Ketchup, Chili je nach Bedarf, eine gute Prise Zucker und Gewürze hinzufügen und abschmecken.</div></div><div>Dazu schmeckt Reis.</div></div>

Hähnchenschnitzel mit Tomaten - Parmesansauce von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Tue, 04 Jul 2023 15:45:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnyFFynuFXQ81xrtQKtT3o6smHGZPvquEUObETx2kdWpxzzQJHtNhwdKFNDp8kXocv3jpETLgdQhohfCdm4CTnOwSMjjZZL9r7U4dRWs9aS0z_mp5h6g4ozUFziHZYplf55Uqq-6AfqNXzDGx5xomnduhcwolymZlvX7s5y3RRQb9rPyMoD6sx1pcQWSk/s1000/KW_230704_9079.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnyFFynuFXQ81xrtQKtT3o6smHGZPvquEUObETx2kdWpxzzQJHtNhwdKFNDp8kXocv3jpETLgdQhohfCdm4CTnOwSMjjZZL9r7U4dRWs9aS0z_mp5h6g4ozUFziHZYplf55Uqq-6AfqNXzDGx5xomnduhcwolymZlvX7s5y3RRQb9rPyMoD6sx1pcQWSk/w640-h426/KW_230704_9079.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;">Zutaten:</span></b></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">500g Hähnchenschnitzel</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">1 Zwiebel</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">4 Stk getrockneten Tomaten</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">10 Cherrytomaten</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">150ml Wasser</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">50g Parmesan</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">1 Knoblauchzehe</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">250g Creme Fraiche</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">1 kleine Dose Tomatenmark</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">1 TL Salz</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">Pfeffer, Paprika, Oregano</span></span></div><div style="text-align: left;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 14px;"><b>Zubereitung:</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">Die Zwiebel, den Knoblauch und die getrocknete Tomaten fein hacken. Das </span><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">Fleisch klein schneiden und  salzen. Mit den restlichen Pfeffer, Paprika und Oregano würzen und anbraten.</span><br style="background-color: white; font-size: 14px;" /><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">Das Fleisch beiseite stellen und die Zwiebel anbraten. Dann </span><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">Knoblauch und Tomaten hinzufügen. Das </span><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Alles mit </span><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Dann den </span><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">Creme Fraiche und den Parmesan unterrühren. Abschmecken und das Fleisch </span><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;">hinzufügen. Mit Reis servieren.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; font-size: 14px;"><br /></span></div>

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