Blog-Beschreibung: Alles was Interessant ist zum Thema Aquaristik, Fische, Ostafrikanische Cichliden, Buntbarsche, Welse, Barben, Alles zu Rezepten, Kochen, Tim Mälzer, Backen, Fotografie, Winter, Sommer, Blumen, Landschaft

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Eingetragen am: 13.12.2010 - 15:04:04

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Spinatlasagne von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Sun, 14 Apr 2024 10:09:00 +0000:
<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZTOu96Z6soe-cGvlqObn6Yn32FYkuyTk-GaK-GZp60iLEX23pdpKUuDDz9CS5-4HucxiAk4WBboVPzufiLI5FxEH9R6Br3IzLKJlZctrz0WPTcfqpQEZbCyaJANF5N5uTgxjrH59wPg2Ppv-nfwiSo2BGl5Sefz0QBMZHyaM5P4AhYJDp80e2Faqdf0o/s1000/KW_240122_9219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZTOu96Z6soe-cGvlqObn6Yn32FYkuyTk-GaK-GZp60iLEX23pdpKUuDDz9CS5-4HucxiAk4WBboVPzufiLI5FxEH9R6Br3IzLKJlZctrz0WPTcfqpQEZbCyaJANF5N5uTgxjrH59wPg2Ppv-nfwiSo2BGl5Sefz0QBMZHyaM5P4AhYJDp80e2Faqdf0o/w640-h426/KW_240122_9219.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><b>Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;">250g Mozzarella</div><div style="text-align: left;">600g Blattspinat, TK</div><div style="text-align: left;">1 Zwiebel</div><div style="text-align: left;">2 Knoblauzehen</div><div style="text-align: left;">6 EL Olivenöl</div><div style="text-align: left;">Salz, Pfeffer</div><div style="text-align: left;">140g Parmesankäse</div><div style="text-align: left;">9 Lasagneplatten</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Für die Bechamelsauce</div><div style="text-align: left;">40g Butter</div><div style="text-align: left;">75g Mehl</div><div style="text-align: left;">750ml Milch</div><div style="text-align: left;">Salz, Muskat</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Zubereitung:</b></div><div style="text-align: left;">Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Den Mozzarella klein schneiden und den aufgetauten Blattspinat abtropfen lassen.</div><div style="text-align: left;">Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Den Spinat ausdrücken und dazu geben. 3 - 4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.</div><div style="text-align: left;">Den Backofen und 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Den Parmesan reiben. Eine Auflaufform leicht ölen und eine dünne Schicht Bechamelsauce darauf verteilen und mit 3 Lasagneplatten belegen. Die halbe Menge Spinat und eine Schicht Bechamelsauce darauf verteilen. Mit etwas Parmesankäse betreuen. Eine weitere Lage schichten und dann mit Lasagneplatten abschließen.</div><div style="text-align: left;">Etwas Bechamelsauce, den restlichen Parmesankäse und den Mozzarella oben drauf verteilen.</div><div style="text-align: left;">Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen lassen und abschließen 5 - 10 Minuten ruhen lassen.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Zubereitung der Bechamelsauce:</b></div><div style="text-align: left;">Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl einrühren und 2 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren anschwitzen lassen. Mit der Milch langsam (in kleinen Mengen) ablöschen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen aufkochen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.</div><p></p>

Gyros-Auflauf mit Spätzle von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Mon, 08 Apr 2024 15:31:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6nNsyxNI-ziMcfPdDwKt97Rr1u78GXe8B-8J3IKzOHbnUvb_3F4VZszxSRc3vrgc5cluWsHf-a18niW1BiyVP6eymuj0oAFYiQ7LxVBSIiPzrcPVFcDeJV-jAK5KXgyoySEA19k9hrqEmoum09r4qr-SOJlmGa_i2aidnLURNEj5BGgSmbOCJhOv_iE/s1000/KW_240407_9298.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6nNsyxNI-ziMcfPdDwKt97Rr1u78GXe8B-8J3IKzOHbnUvb_3F4VZszxSRc3vrgc5cluWsHf-a18niW1BiyVP6eymuj0oAFYiQ7LxVBSIiPzrcPVFcDeJV-jAK5KXgyoySEA19k9hrqEmoum09r4qr-SOJlmGa_i2aidnLURNEj5BGgSmbOCJhOv_iE/w640-h426/KW_240407_9298.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>750g Schweinefleisch nach Gyrosart gewürzt</div><div>350g Spätzle</div><div>1 rote Paprikaschote</div><div>1 Zwiebel</div><div>400ml Sahne</div><div>400ml Schmand</div><div>200g geriebenen Käse</div><div>Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer</div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Die Spätzle im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Paprikaschote und Zwiebeln klein schneiden. Das Gyrosfleisch in einer großen Pfanne anbraten. Die klein geschnittenen Zwiebeln und Paprikaschoten dazugeben und noch mit braten lassen.</div><div>Die Spätzle und das Fleisch in eine Auflaufform schichten. Die Sahne und den Schmand verrühren, nach Belieben würzen und anschließend über den Inhalt der Auflaufform gießen.</div><div>Nur noch mit Käse bestreuen und bei 170°C 30 Minuten im Ofen überbacken.</div></div></div>

Tortellini-Salat, schneller von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Sun, 24 Mar 2024 16:02:00 +0000:
<b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hWTeFMuDYqQQHcIgRkilCf6dr7hUfBjv2xhuzmx8R_8xVOoT8f5Tt2SlDHA8vbHqMih4fj-PwIEKRm6u-lZ2czGLXQDcI2RdIXRz4KYtEKTyQbZOphY-FykVutmuqnzGTfvTYpT5bzrOsk3Wwm5ZzooAJi3o2ccMXEx7UBn0nV41_rRtQ6jYOb-KK3k/s1000/KW_240302_9223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8hWTeFMuDYqQQHcIgRkilCf6dr7hUfBjv2xhuzmx8R_8xVOoT8f5Tt2SlDHA8vbHqMih4fj-PwIEKRm6u-lZ2czGLXQDcI2RdIXRz4KYtEKTyQbZOphY-FykVutmuqnzGTfvTYpT5bzrOsk3Wwm5ZzooAJi3o2ccMXEx7UBn0nV41_rRtQ6jYOb-KK3k/w640-h426/KW_240302_9223.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b><div><div>2 Pakete Tortellini (ohne Fleischfüllung)</div><div>1 Glas rotes Pesto</div><div>2 Kugeln Mozzarella</div><div>250g Cocktailtomaten</div><div>Basilikum</div></div><div><br /></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Tortellini kochen, abschütten und rotes Pesto untermischen. Tomaten halbieren,</div><div>Mozzarella würfeln und zu den Tortellini geben. Darüber Basilikum streuen.</div></div>

Blätterteig-Marzipan-Stangen von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Sun, 17 Mar 2024 09:35:00 +0000:
<b><span style="font-family: inherit;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96k0OqGa5bVgU-v1ijP6P9yATZHRooGx9FrXf25y-dkV0IFR1m9ULZ_sk9mBvzsdmBBKNyqIE8jhqsFrIrqk9Cmr8IJLfbzR-kR2Wed0zS4QW0lnbfZujNjFQHvxFZ9kUWQLG-JJ0KJUWpRX3FZlIh1WDcgdIJ_ER-ABUBRDlGZjLHeay-qRekwRsfho/s1000/KW_240216_9220.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96k0OqGa5bVgU-v1ijP6P9yATZHRooGx9FrXf25y-dkV0IFR1m9ULZ_sk9mBvzsdmBBKNyqIE8jhqsFrIrqk9Cmr8IJLfbzR-kR2Wed0zS4QW0lnbfZujNjFQHvxFZ9kUWQLG-JJ0KJUWpRX3FZlIh1WDcgdIJ_ER-ABUBRDlGZjLHeay-qRekwRsfho/w640-h426/KW_240216_9220.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Zutaten:</span></span></b><div><span style="background-color: white;"><span style="color: #131313; font-family: inherit; white-space-collapse: preserve;">2x Blätterteig</span><span style="color: #131313; font-family: inherit; white-space-collapse: preserve;">Füllung:600 g Marzipanrohmasse50 g gehackte Mandeln2 Eiweiß6 EL Milch1 EL PuderzuckerAußerdem:1 Eigelb + 1 EL Milch 50 g gehackte Mandeln 300g zerlassene Kuchenglasur oder Kuvertüre </span></span></div><div><span style="background-color: white; color: #131313; font-family: inherit; font-size: 14px; white-space-collapse: preserve;"><br /></span></div><div><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="color: #131313;"><span style="font-family: inherit; white-space-collapse: preserve;"><b style="background-color: white;">Zubereitung:</b></span></span></div><div><span face="Roboto, Arial, sans-serif" style="color: #131313;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; white-space-collapse: preserve;"><div>Die Marzipanrohmasse mit dem Eiweiß und der Milch glattrühren. Den Puderzucker und die gehackte Mandeln unterheben. Die Masse auf den ersten Blätterteig streichen, dann den zweiten Blätterteig drüber legen.</div><div>Das Eigelb mit der Milch verquirlen und auf den Blätterteig streichen. Die Mandeln oben drüber verteilen.</div><div>Den Blätterteig in Stangen schneiden und dann 15-20min bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ausbacken. </div><div>Nach dem auskühlen die Stangen mit Kuvertüre verzieren.</div></span></span></div>

Kohl geschmort mit Hackfleisch von noreply@blogger.com (Karsten Wachtmann) am Sun, 10 Mar 2024 15:34:00 +0000:
<div style="text-align: left;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0tvVvQKF6Rf9MeZU9r0Sx109_ezJxx67qlO8BPe2Zb5IhT7_kDfHJRi58xvpQa9jpoZ8k83Hgeqsyrj6E8aCK3Mot_PaCjaf54Htc5GTknDTmolO1DpPLusPz2Hiy_gJpJSLd5IyXg5S9HvMR5Rjw9u623ulIobbv312sv1S5BD009FTdTbX7raNHDo/s1000/KW_240309_9226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg0tvVvQKF6Rf9MeZU9r0Sx109_ezJxx67qlO8BPe2Zb5IhT7_kDfHJRi58xvpQa9jpoZ8k83Hgeqsyrj6E8aCK3Mot_PaCjaf54Htc5GTknDTmolO1DpPLusPz2Hiy_gJpJSLd5IyXg5S9HvMR5Rjw9u623ulIobbv312sv1S5BD009FTdTbX7raNHDo/w640-h426/KW_240309_9226.jpg" width="640" /></a></div><br />Zutaten:</b></div><div style="text-align: left;"><div>500g Rinderhackfleisch</div><div>1 Zwiebel</div><div>2 Knoblauchzehen</div><div>1 kg Weißkohl</div><div>1 Liter Gemüsebrühe</div><div>1 gr. Dose Tomatenmark</div><div>Salz und Pfeffer</div><div>evtl. Saucenbinder</div><div><b><br /></b></div><div><b>Zubereitung:</b></div><div><div>Das Gehackte kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, den Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben. Wenn es schön braun gebraten ist, so lange weiter braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten,</div><div>bis der Kohl leicht braun wird. </div><div>Das Tomatenmark dazugeben und auch noch mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen und ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit Saucenbinder etwas abbinden.</div><div>Dazu gibt es Salzkartoffeln.</div></div></div>

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