Küchenblech

Blog-Beschreibung: Alles Blech aus der Küche - Rezepte und Küchengeräte werden vorgestellt, getestet, verbessert und präsentiert. Es geht auch um Tipps und Tricks zum Backen und Kochen. Küchenblech richtet sich an alle die viel Zeit in der Küche verbringen. Lesen lohnt sich immer.

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Eingetragen am: 21.06.2009 - 18:48:47 (Geändert 03.01.2010 - 11:00:21)

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Feuerdrachensuppe von am Sat, 17 Jul 2010 12:00:25 +0000:
Der chinesische Drache ist das wohl bekannteste Fabelwesen Chinas, wenn nicht des gesamten ostasiatischen Kulturkreises. Ihm ist sogar eine sehr aromatische Suppe gewidmet, welche ich hier (nach meinem Vorzügen etwas verbessert – lecker!) vorstellen möchte. Die Feuerdrachensuppe (Fire Dragon Soup) ist einfach und schnell zuzubereiten, auch schon am Vortag. Der mild-scharf-saure Geschmack ist einzigartig und [...]<div class="feedflare"><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=VopPWSDc5IE:m9f_smF2Kn0:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=VopPWSDc5IE:m9f_smF2Kn0:D7DqB2pKExk"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?i=VopPWSDc5IE:m9f_smF2Kn0:D7DqB2pKExk" border="0"></img></a></div>

Lust auf frischen und guten Kaffee? von am Wed, 14 Jul 2010 09:11:37 +0000:
In der letzten Woche gab es jeden Tag bonamia CLASSIC premium Kaffee zum Frühstück. Ein frisch gerösteter, samtweicher und leichter Kaffee für einen guten Start in den Tag – ein Kaffee-Erlebnis nach meinem Geschmack. Der bonamia CLASSIC premium ist eine klassische Kaffeeröstung für die Filtermaschine oder Vollautomat. Ein eleganter Kaffee mit besonderem Aroma und mildem Geschmack. [...]<div class="feedflare"><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=a7u2NQ7zu7Q:IGvm1ejLPSk:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=a7u2NQ7zu7Q:IGvm1ejLPSk:D7DqB2pKExk"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?i=a7u2NQ7zu7Q:IGvm1ejLPSk:D7DqB2pKExk" border="0"></img></a></div>

Everything Bagels – Mit Alles von am Wed, 30 Jun 2010 11:42:28 +0000:
Nach einer Blogpause wird wieder gebacken. Mit etwas Sehnsucht nach New York City, gibt es heute mal wieder Bagels – und da ich mich nicht entscheiden konnte, gibt es sie einfach mit allem… Mohn, Sesam, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, etc. Zutaten 400 g Weizenmehl 50 g Weizenvollkornmehl 50 g Speisestärke 1 Pck. Trockenhefe ¼ TL Pfeffer, gemahlen (am besten weißen) 300 ml Wasser, lauwarm 1 TL Zucker (am besten brauner Zucker) 1 TL Salz Mehl zum Arbeiten 1 EL Zucker 1 EL Salz Everything-Mischung nach Wunsch z.B. Mohn, [...]<div class="feedflare"><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=Youw-gA_ON4:XhFTlskyq7Q:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=Youw-gA_ON4:XhFTlskyq7Q:D7DqB2pKExk"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?i=Youw-gA_ON4:XhFTlskyq7Q:D7DqB2pKExk" border="0"></img></a></div>

Schoko-Muffins mit Kick von am Sun, 04 Apr 2010 15:45:21 +0000:
Zu Ostern habe ich ein Duzen verschiedener Muffins gebacken, unter anderem Schokoladen-Muffins mit einem extra Kick – nämlich einem Schokoladenkern. Der Muffin-Teig ist schnell angerührt und gebacken. Sehr beliebt als Nachtisch oder zum Kaffee, ganz nach Lust, Laune und Phantasie. Zutaten Für 12 Schoko-Muffins 80 ml Öl (z.B. Rapsöl) 250 g Buttermilch 140 g Zucker 1 TL Vanillezucker ½ FLn Rum-Backaroma 2   Eier (M) 1 EL Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella) 350 g Mehl 2 TL Backpulver ¼ TL Natron (optional) 1 Prise Salz 2 EL Kakao, ungesüßt   Für die Füllung (wahlweise, je Muffin) 1 Stk. Schokoladenei oder 4 Stk. Schoko-Tröpfchen (backstabil) [...]<div class="feedflare"><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=j9gW3bgoXNg:VL5m3wSCiWc:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=j9gW3bgoXNg:VL5m3wSCiWc:D7DqB2pKExk"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?i=j9gW3bgoXNg:VL5m3wSCiWc:D7DqB2pKExk" border="0"></img></a></div>

Der perfekte American Apple Pie – Yummy! von am Thu, 25 Mar 2010 06:50:54 +0000:
Ein Klassiker. Ich habe mir extra eine runde Pie-Form von Amazon UK bestellt, um einen perfekten amerikanischen Apple Pie (gedeckter Apfelkuchen) zu backen. Normalerweise ist der klassische Mürbteig (pie crust) nicht gesüßt und sehr bröcklig (flaky), aber ein guter Freund aus den Staaten hat mir dieses Rezept (recipe) eines süßen Mürbteigs verraten, der einfach nur [...]<div class="feedflare"><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=Z3Q_BpyJJAw:yz0Id2m6lMQ:yIl2AUoC8zA"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?d=yIl2AUoC8zA" border="0"></img></a><a href="http://feeds.kuechenblech.de/~ff/kuechenblech?a=Z3Q_BpyJJAw:yz0Id2m6lMQ:D7DqB2pKExk"><img src="http://feeds.feedburner.com/~ff/kuechenblech?i=Z3Q_BpyJJAw:yz0Id2m6lMQ:D7DqB2pKExk" border="0"></img></a></div>

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