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Hüttenrezept: Südtiroler Käse- und Speckknödel von am Sun, 24 May 2020 06:03:00 +0000:
Wusstest du, dass ich Wandertouren oft nach den Hütten am Weg auswähle? In Südtirol das reinste Vergnügen: Frische Buttermilch, Käse mit dem Aroma von würzigen Almkräutern, geräucherter Speck, Kaminwurzen oder hausgemachte Knödel gibts fast überall. Ich liebe diese traditionellen, einfachen Hüttenessen über alles. Mehr braucht es nicht zum Wanderglück. Südtiroler Knödel mag ich am liebsten […]
Delicious City Guide: Stuttgart – Highlights & Insidertipps von am Sun, 17 May 2020 06:12:00 +0000:
Stuttgart like a Local: Mein persönlicher Stadtführer mit Insider-Tipps, Sehenswürdigkeiten, Lieblingsrestaurants und Programm für ein Wochenende (inkl. PDF-Miniguide zum Ausdrucken). Zwei Dinge sind mir aufgefallen, als ich vor Jahren das erste Mal nach Stuttgart kam: die Weinberge mitten in der Stadt und die vielen verschiedenen Architekturstile – von Fachwerk bis Bauhaus. Eine Liebe auf den […]
Besenbrot aus Sauerteig — einfaches Rezept von am Sun, 10 May 2020 07:39:09 +0000:
Bauernbrot, der Sauerteigbrot-Klassiker aus Weizen und Roggen. Ohne Hefe, nur mit Zeit und Liebe gebacken. Ein Brot-Rezept, das auch Anfängern mühelos gelingt und so lecker schmeckt wie früher. Da ist er wieder, dieser Geruch. Unvergessen. Man sagt ja, Gerüche wecken Erinnerungen. Da ist was dran. Jedes Mal, wenn der Duft beim Brot backen durch die […]
Schwäbische Alb: Wandern zum Dreifürstenstein von am Sun, 03 May 2020 06:06:00 +0000:
Ein Alb-Traum: atemberaubende Weitblicke von der Traufkante, schmale Pfade, die serpentinenartig durch lichten Mischwald auf und ab führen und idyllische Streuobstwiesen am Mössinger Früchtetrauf. Es gibt Wanderwege, die machen es einem wirklich nicht leicht, überhaupt loszulaufen. So wie der Grill-, Rast- und Spielplatz an der Olgahöhe, wo ich das Auto parke. Unter mächtigen alten Bäumen […]
Schwäbische Spätzle mit Bärlauchpesto – einfach und schnell von am Sun, 26 Apr 2020 06:01:00 +0000:
Schwäbische Spätzle als frühsommerlich aromatische Variante sind schnell und einfach zu machen und gelingen garantiert. Du magst Pasta in allen Facetten und trotzdem ein bisschen Abwechslung? Dann sind Schwäbische Spätzle, auch Spätzla genannt, genau richtig. Oder Knöpfle, die wegen ihrer runden Form so heißen, ansonsten aber genauso zubereitet werden. Der Eierteig wird mithilfe einer Spätzlepresse […]
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